Юшка грибная с фасолью: состав
5–6 сушеных грибов, 12 свежих грибов, 1 стакан фасоли, 500 г картофеля и 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 л воды и соль по вкусу.
Юшка грибная с фасолью: способ приготовления
- Грибы промойте, залейте холодной водой и варите до готовности.
- Сваренные грибы выньте из бульона, промойте, нарежьте, а в процеженный бульон добавьте сваренную почти до готовности фасоль вместе с отваром, очищенный и нарезанный дольками картофель. Дайте закипеть, положите нарезанные грибы, посолите, варите до готовности картофеля, потом заправьте пассерованным на растительном масле луком.