Фаршированный перец

Фаршированный перец: состав

• болгарский перец — 1 кг.;
• фарш — 500 гр.;
• рис — 100 гр.;
• яйцо — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• томатная паста — 3 стол. ложки;
• соль и перец — по вкусу.

Фаршированный перец: способ приготовления

1.  Перец помыть. Надрезать по кругу в хвостовой части и вытащить семена держа за хвостик.
2. Рис отварить.
3. В фарш добавить яйцо, соль, перец.
4. Лук мелко нарезать.
5. Морковь натереть на средней тёрке.
6. Добавить лук и морковку в фарш. Перемешать.
7. Отварной рис откинуть на дуршлаг и добавить в фарш.
8. Получившейся мясной массой нафаршировать перец.
9. Выложить получившееся в неглубокую посуду.
10. Добавить стакан бульона или воды заправленной томатной пастой. Сюда же добавить лавровый лист (2 листа).
11. Тушить на среднем огне 20 минут.